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  • 2017.6.27 Tue

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6/27[火]オープン!福岡初の“味噌ベース辛麺専門店”博多辛味噌タンメン笑盛(えもー)に行ってきた!

TEXT BY くぼ

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くぼ
デザイナー / イラストレーター / アニオタ

休日が一番忙しい / 趣味活に励む / ニワカでミーハー / ビッグサイトとかインテックスに日曜日に行く系のオタク / アマゾンプライムがマイブーム. AND READY[THE SHOP]

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どうも!梅雨の湿気で3ヶ月前にあてたパーマネントが息を吹き返しつつあります、くぼです!
最近ジメジメしてて嫌な感じですよね;なんか、こう、スカッとした刺激が欲しいな〜、なんて思ってたらオープンするらしいじゃないですか、今流行りの刺激たっぷり辛い麺屋さんが!その名も「博多辛味噌タンメン笑盛(えもー)」!!!メディア向けの試食会が開かれていたので、早速おじゃましてきました♪

場所は赤坂寄りの大名。麺屋さんでは珍しく、テラス席があるんです!夜風を感じながら激辛麺で汗を流すのも一興!!

店内は、カウンター席、テーブル席、お座敷と色んなシーンで利用できる嬉しい構造◎

ぐるりとカウンター席に囲まれた厨房では、注文した調理を待っている間とことん調理風景を楽しむことができます!料理がどういう風に仕上がっていくのか眺めるの好きなんですよね〜♪個人的にカウンター席オススメです◎

辛さへの入り口はここから!【辛さレベル:★★★★★】

一杯目は、味噌タンメンの上に激辛麻婆餡がのった「笑盛タンメン」¥780(税抜)。麺好きオーナーが全国の麺を食べ歩き、年月をかけて開発したオリジナルの辛うま味噌に、6種類以上の味噌の味が染み込んだ野菜がたっぷり!最初に味噌のスープを一口、そして味噌タンメンの上にのった激辛麻婆餡をスープに溶かしながら麺と具材を食べるのがオススメ♪コクのあるスープ、そしてピリっと辛い餡に野菜と麺を絡めれば具材と味噌の旨味がマッチして思わずフフっと笑ってしまうほど。美味!!

美味しいだけじゃない、さらに嬉しいポイント!なんと14種類ものトッピングがあるんです!!!今回は「バター」¥70(税抜)、「粉チーズ」¥120(税抜)、「マグマ球」¥100/球(税抜)を用意して貰いました。バターは、一欠片入れると一段とコクがうまれ、まろやかに♪また、粉チーズは〆に使いたい!!残ったスープにご飯、そして粉チーズをかけてリゾット風にしても美味しいだろうな〜〜と◎次プライベートで伺う時に絶対に試したいです!!

そして最後にこのマグマ球。ほんっとに凄く辛い!!(笑)1球投じるだけで、まず香りが変わります。鼻が痛くなります(笑)。でもこれが不思議と病みつきになるんですよね〜♥でも辛いの苦手という方はご注意を!!(笑)

辛さを極めた!【辛さレベル:★★★★★★★★★】

さて、2杯目はこちら!「赤海タンメン」¥830(税抜)。もうビジュアルから迫力ありますよね(笑)。「辛いぞ!これは辛いぞ!!」と、かなりシゲキテキなビジュアルです…!!でもマグマ球で一球闘魂した私は、このビジュアルにシビアコ!!(痺れる!憧れるぅ!!)ドキドキしながら真っ赤なスープを口に含むと、最初に味噌の濃厚な味わい、そして追撃で喉に辛さが…!!!太めのちぢれ麺とスープがよく絡んで◎単純な辛さだけでなく、野菜の甘みと味噌の旨味がうまくあわさって、一口、さらに一口とこの刺激のトリコに!!こちらも完食しました◎

取材も終え、外は湿度高めでしたが私は一人スカッと爽快な気分。梅雨にうんざりしている皆さま、「博多辛味噌タンメン笑盛」の激辛麺でスッキリ爽快してみては♪

SHOP INFORMATION

博多辛味噌タンメン笑盛
場所
福岡市中央区大名1-8-2 杉の宮マンション1F
TEL
092-718-3930
営業時間
11:00〜25:00(L.O. 24:30)
定休日
年中無休
席数
カウンター:10席 テーブル席:12席 お座敷:16席 テラス:24席

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くぼ
デザイナー / イラストレーター / アニオタ

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