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AFRO FUKUOKA

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伺った日は、とても暑い日。 冷たいうどんでも食べたいなと、ふと思いました。 毎週、色んな方が、誰かが必ず話題にする、話題にあがる （twitter上で必ずつぶやかれる）気になったお店です。

簀子（すのこ）小学校から徒歩１分位でしょうか？ 「福岡で最高の讃岐うどんを。」とキャッチコピーを掲げる、讃岐うどん 志成（しなり）。 近隣はどちらかと言えば、住宅密集地。表側にお店が軒を連ねる場所ではありますが、 ここは少し入り組んだところにあります。 ですが、毎週誰かが話題にする位の人気店。

案の定、昼時に行くと満席です。 伺ったのはお昼のランチのピークタイムが終わった１４時過ぎ。 それでも満席でした。ランチ時は多少並ぶようです。それだけ人気があるんですよね。

店主の方の怪我でしばらくお店を閉めてらしたようですが、 ５月に営業再開したばかりの志成。 これだけのお客様が日々並んでいるのを見ると、それだけファンの方が多いようです。 来店されるお客様ごとに麺を茹でられるので少し時間が掛かかるようですが、 丁寧な手仕事ぶりと、丁寧な対応が心地よいです。 今回注文したのは、野菜天ぶっかけ。

コストパーフォマンス高いですね。 海老と揚げ餅ぶっかけも人気のようです。 野菜天ぷらは大きく、揚げ立てサクサクです。 にんじん・いんげん・舞茸・茄子・かぼちゃ・蓮根です。 この麺、キラキラです。 つるつるでこしのある弾力のある麺。麺の色がちょっぴり茶色がかってます。

素材の旨味を活かしたサクサクの野菜天ぷらのぶっかけうどん、美味しく頂きました。 福岡で最高峰の讃岐うどん屋を目指して開業、 「たかがうどん一杯、されどうどん一杯」 そこにかける志を大切に想い”志成（しなり）”と名付けられたと伺いました。 丁寧な手仕事に、丁寧に盛りつけられた美味しいおうどんでした。 また近く伺いたいと思います。 余談ですが、最後、ちゃんと志成のメンバーズ会員になりました。