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  • 2021.7.19 Mon

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福岡の老舗アイス屋から挑戦的で創造的な新アイスブランド誕生

TEXT BY 高橋 穂波

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高橋 穂波
デザイナー

新潟県出身。福岡の美味しいご飯とお酒が大好きです。2匹の愛猫とゆる〜くまったり暮らしています。

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福岡の老舗アイス屋からスピンアウトした、
愛あふれるアートクラフトアイスブランド「SCREAM ICE CREAM」が始動。


7月14日[水]、新たなD2Cアイスクリームブランド、「SCREAM ICE CREAM(スクリーム アイスクリーム)」が誕生。本ブランドは、福岡を拠点とする創業72年の老舗アイスクリーム屋「古蓮」からスピンアウトした、挑戦的で創造的な新アイスブランド。アートクラフト(工芸品)のように、厳選食材の職人やレシピ開発の職人たちとタッグを組み、大人向けのフレーバーを展開。デビュー時の商品ラインナップは「ビーツ&ラズベリー」「抹茶&レモン」「キャロット&ビネガー」の3種類。季節ごとに旬の食材を使った限定フレーバーを展開。ECサイトにて販売開始!





フレーバーについて

■ビーツ&ラズベリー

スクリームアイスクリームのブランドカラーを象徴する、鮮やかピンクのアイス。「食べる輸血」とも呼ばれるくらい身体にいい野菜・ビーツがたっぷり溶け込んでいます。ビーツの甘みや土っぽさとラズベリーの酸味が絡み合い、一口食べれば、身体には元気が、心にはときめきが駆けめぐるはず。ビーツは福岡県八女の農家で大切に作られたもの。夏は土づくりに集中し、自然の肥料で土壌づくり。ゆっくりと長い時間をかけて作られた、まるまると大きく真っ赤なビーツです。



抹茶&レモン

古蓮のシグネチャーアイス「無添加抹茶アイス」へのオマージュを込めて誕生。レモンを皮ごとキャラメリゼしたペーストを、とろける抹茶にミックス。それは爽やかさと安らぎの絶妙ハーモニー。抹茶の苦味とレモンの皮の苦味が重なり合って、ミルクベースのアイスの優しさが包み込みます。レモンは瀬戸内に浮かぶレモンの島、久比・三角島で作られる、皮まで食べられるこだわりのレモン。



キャロット&ビネガー

人参をふんだんに使ったフランス料理、キャロットラペをアイスで再現。人参を皮ごと鍋に入れ、砂糖とキャラメリゼしてペースト状にすると、甘みが引き立つシロップに。人参は福岡県大刀洗町の、平田睦人・美穂農園で生まれたもの。筑後川の恩恵による豊かな土壌で、笑顔が眩しいご夫婦が作る人参は、甘みと瑞々しさが溢れます。甘いキャロットペーストに白ワインビネガーのアクセントを足した、大人のご褒美アイスです。




■販売時のセットと価格

・6個セット:3000円(税込)+送料
・9個セット:4500円(税込)+送料
※まずは3種類の販売からスタート。季節毎に、旬の素材を使ったアイスクリームを順次開発&ラインナップに追加予定。素敵な食材/素敵な生産者に出会ったタイミングで順次追加。




■ブランド立ち上げの背景

古田森也CEO/アイスクリーム職人

SCREAM ICE CREAMに込めた一番大きな想い、それは、 【愛を叫んで欲しい】。
愛の叫び方はなんでも良いんです。おいしい!!!でもいいし、大切な人に大好きだと叫んでもらってもいい。アイスクリームがあなたの背中を押すきっかけになったり、恋人と喧嘩した後の仲直りのきっかけになれば、僕たちはとても嬉しいし、アイスを作っていて良かったなと思えます。
アイスクリームは、昔から、多くの人に愛されてきた食べ物です。僕たちもみんなから愛してもらえるような、おいしいアイスをつくりました。でも、もっともっとおいしく出来ると思うんです。それは、高級な食材を使ったり、特別な機械で作ることではなく、どんな環境で、誰と、どんな話をしながら食べるか。
私たちがおいしいアイスクリームを作って終わりではなく、食べてくれる皆さんが、世界一おいしい、最高のアイスクリームを作り出してくれるのだと思っています。私のおばあちゃんが生み出してくれたアイスクリームが、SCREAM ICE CREAMに形を変えて、食べてくれる皆様の輪の中心に密かに存在してくれるのであれば、これ以上の幸福はないと思っています。どうぞ、SCREAM ICE CREAMで、思う存分、内側の自分を叫んでください。


加藤万理 共同代表/チーフブランドディレクター

私は新卒で東京のIT企業に入りました。忙しい毎日の中、自由を求めて退職をしましたが自分が何をしたくて、誰を幸せにできているのかと、悩んだり迷ったりする日もありました。
古田から、ブランド立ち上げの話を聞いた時、アイスで人を幸せにしたいという夢と、新しいことへの挑戦にワクワクを感じ、参画を決意しすぐに福岡に引っ越しました。
食の世界に入るのも、作り手に回るのも、移住も初めて。友人や当時の同僚には、アイスを作っていることを話すとびっくりされますが、私が伝えたいのは何屋さんにでもなれるんだということ。ブランドステートメントにもあるように、正直に愛を叫んで、挑戦や、表現をする人を、スクリムのアイスで少しでも応援できれば嬉しいです。
アイスクリームは、身近で、でも特別で、みんな大好きなスイーツ。だからこそ、より多くの人に幸せを届けられるし、私たちの愛を感じてもらえると思っています。SCREAM ICE CREAMの始まり。私たちがこれから作り上げるスクリムのストーリーの仲間になってもらえたら最高です!よろしくお願いします。




7月分の販売は大好評につき完売したそう。現在は8月発送分の予約を追加で承り中!御中元やちょっとした贈り物にも喜ばれそうな一品ですね♪パッケージもオシャレで個性的なので他と被ることなく、一際目立つ贈り物になること間違いなし!福岡の特産を存分に使った至福のアイスと共に、大切な人へ愛を伝えてみてはいかがでしょうか?気になる方はぜひ公式ホームページをチェック★



■公式hp https://www.scream-icecream.com/
■公式online shop https://www.scream-icecream.com/store


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高橋 穂波
デザイナー

新潟県出身。福岡の美味しいご飯とお酒が大好きです。2匹の愛猫とゆる〜くまったり暮らしています。

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