• GOURMET
• 2026.9.8 Tue

「ブリック ベイク ベイカーズ バイ パティスリー イーズ」、
「アラン・デュカス・ショコラ・パリ」が岩田屋三越に同時オープン

東京・日本橋兜町の人気パティスリー「ease（イーズ）」の3号店として誕生した、焼きたてのフィナンシェが味わえるベイクショップ「ブリック ベイク ベイカーズ バイ パティスリーイーズ」が福岡三越地下2階、フランス料理シェフ、アラン・デュカスが手掛けるフランス・パリ発のショコラ専門店「アラン・デュカス・ショコラ・パリ」が岩田屋本店本館地下2階に9月16日(水)同時オープン。

● 福岡三越地下2階
＜ブリック ベイク ベイカーズ バイ パティスリー イーズ＞

焼きたてのフィナンシェが味わえるベイクショップ＜ブリック ベイク ベイカーズ バイ パティスリー イーズ＞が東京駅に次ぐ2店舗目として福岡三越 地下2階にオープン。

焼きたてならではのふんわりとした食感と、時間とともに広がるバターの芳醇な風味が魅力の「クラフトフィナンシェ」に、福岡限定の「あまおう」「めんたいこ」が新たにラインナップ。
東京駅と同様、福岡三越でも厨房からできたてのおいしさをそのままお届けします。

＜ブリックベイクベイカーズバイパティスリーイーズ＞福岡三越限定商品

左から、フィナンシェあまおう、フィナンシェめんたいこ

◻︎「フィナンシェあまおう」　1個401円

福岡三越限定のフィナンシェ。ふんわりと焼きあげたあまおう風味の生地に、あまおうジャムを忍ばせ、仕上げにあまおうパウダーをまとわせました。
ひと口ごとにあまおうの甘酸っぱさと華やかな香りが広がる、あまおう尽くしのフィナンシェです。

◻︎「フィナンシェめんたいこ」　1個401円

福岡限定のフィナンシェ。ふんわりと焼き上げた生地にめんたいこを忍ばせ、チーズと黒胡椒をトッピングしました。明太フランスならぬ、「明太フィナンシェ」。
フィナンシェのやさしい甘みと、めんたいこの塩気、チーズのコクが重なる、甘じょっぱく意外性のある味わいをお楽しみください。

● 岩田屋本店本館地下2階
＜アラン・デュカス・ショコラ・パリ＞

フランス料理シェフ、アラン・デュカスが手掛けるフランス・パリ発のショコラ専門店＜アラン・デュカス・ショコラ・パリ＞は国内8店舗目となるブティックを岩田屋本店 本館地下2階にオープン。

本ブティックには、姉妹ブランドのビスケット専門店＜アラン・デュカス・ビスキュイ・パリ＞も併設。
伝統製法で作られる職人技のショコラに加え、料理人のアプローチで焼きあげるビスキュイ商品も一堂に揃います。

さらに、オープンを記念して地元・福岡が誇るプレミアムなイチゴ「あまおう」を使用した特別なショコラや限定クッキーをご用意。
店内にはイートインスペースも併設し、ソフトクリーム全3種をその場でお召しあがりいただけます。

＜アラン・デュカス・ショコラ・パリ＞ 「岩田屋本店限定商品」

◻︎ボンボン・ショコラ「デクヴェルト6個入り(6種)」
価格：3,996円(税込)
販売日：9月16日(水)から※なくなり次第終了

限定フレーバー「フレーズ・ベルベーヌ」は、福岡を代表するイチゴ「あまおう」と、爽やかな香りが際立つハーブ「べルべーヌ（レモンバーベナ）」を合わせた限定ガナッシュです。
口に入れた瞬間に抜けていくべルべーヌの清涼感と、「あまおう」の優しい甘みがふわりと広がるエレガントな味わいは、「ショコラノワール（カカオ75%）」「ショコラオ・レ（カカオ40%）」の2種でご用意したほか、ブランドを象徴する定番人気の「ガナッシュ・オリジン」2種（マダガスカル、ペルー）と、東京工房自慢の自家製プラリネの舌触りが心地よい「プラリネ・ア・ランシエンヌ」2種を加え、6種を一度に堪能できるアソートメントに仕上げました。

＜アラン・デュカス・ビスキュイ・パリ＞「岩田屋本店限定アソート」

◻︎クッキー8個詰め合わせ（4種）
価格：6,480円(税込)
発売日：9月16日(水)から
※ 原材料価格の変動により価格は変更になる場合がございます。※なくなり次第終了。

岩田屋本店オープンを記念し、東京工房で人気のクッキー・ショコラ4種類のアソートを数量限定で販売します。この4種類の組み合わせは岩田屋本店限定です。
しっとりと焼き上げたクッキー生地はフランス・ロワール地方で職人が丁寧に作り上げた香り豊かなバターをふんだんに使用。＜アラン・デュカス・ショコラ・パリ＞のショコラや、選び抜かれたイタリア産ピスタチオやヘーゼルナッツ、さらにコルシカ島・ソヴェリア産のジューシーなオレンジコンフィなどを彩り豊かにトッピングしました。
ひと口ごとに広がる芳醇なバターの香りとそれぞれの素材の個性が響き合う、豊かな味わいをお楽しみただけるクッキーです。

イートイン

◻︎(左)ショコラ
イートイン1,210円/ テイクアウト1,188円(税込)
カカオの風味際立つ＜アラン・デュカス・ショコラ・パリ＞のクーベルチュール・ショコラを使用。

◻︎(中央)ショコラ＆ビスキュイ
イートイン1,210円/ テイクアウト1,188円(税込)
バター風味たっぷりの「ピュール・ブール」ソフトクリームと、カカオの風味際立つショコラソフトクリームのミックス。

◻︎(右)ピュール・ブール
イートイン1,210円/ テイクアウト1,188円(税込)
バター風味豊かなビスケット「ピュール・ブール」がソフトクリームに。仕上げにはザクザク食感の「スブリ」とヘーゼルナッツのビスケットをトッピング。

————————————————————————————-
ブリック ベイク ベイカーズ バイ パティスリー イーズ
Instagram：https://www.instagram.com/brick_bake_bakers_tokyo

アラン・デュカス・ショコラ・パリ
公式サイト：https://lechocolat-alainducasse.jp/
Instagram：https://www.instagram.com/lechocolatalainducassejapan/
————————————————————————————-