AFRO FUKUOKA

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LUNCH

そのランチ、たべてきました

  • GOURMET
  • 博多

SPOT NAME

弟子屈ラーメンの魚介しぼり醤油

¥850(税込)

TEXT BY 後藤 麻与

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後藤 麻与
編集兼スタイリスト

香蘭ファッションデザイン専門学校卒業後、インポートセレクトショップ・広告デザイン会社のマーチャンダイザーを経て、現在は編集を中心にスタイリングまで行う。ファッションをより身近なものにしたいと願う良いお年ごろ。

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2020年のオリンピックイヤーに向け、着々と進んでいる福岡空港国内線の大型リニューアルプラン。今年、1月にオープンした国内線2Fの350席もあるフードホール「the foodtimes」に続き、国内線3Fに待望の「ラーメン滑走路」が11/21オープンしました。ここでは日本全国から選りすぐったラーメン店9店と、お口直しのスイーツ1店の味が楽しめます。

これはオープニングレセプションにおじゃました時に撮影したもの。サインの感じがいいですよね〜。また滑走路を再現した床面も素敵。福岡空港に実際に明記されている指示表記そのままだそうです。

ここで食べられるラーメンとスイーツが勢揃いの図。

ようやくキャナルシティ博多以外に観光スポットらしいラーメン街がプラスされましたね!県外から来る人を連れて、たくさん食べ歩きしたいもんです!今回の店舗ラインナップに関しては、空港スタッフが総力を決して、食べ歩いた結果のショップセレクトらしいので、その味は太鼓判付きのようですよ!10店中6店舗は九州初だそうですし、食べ応えありそう。

と、そろそろ本題のランチ食べてきました。「弟子屈ラーメン」の魚介しぼり醤油ラーメン。す、すいません、連れにラーメンを分けてしまって何だか量が少ない。。。です。

スープももちろんですが、こちらの特筆すべきは北海道産小麦100%の麺。博多っ子には新鮮な太麺コシの強いタイプです。歯ごたえもさることながら、麺の旨みというか甘みというか、噛めば噛むほど的な味わいが忘れられません。あと、メンマ苦手な方ですが、ここのは食べれた!やわやわでもクセのある味でもなく新鮮だったから美味。

あと、連れが頼んだ贅沢な一杯も印象深いものでした。北海道三大かに味噌ラーメン。しっとりまろやかなかにの身の独特な甘さに、コクのある味噌スープが効いていて絶妙な味わいでした。

現在、北海道に6店舗の「弟子屈ラーメン」。特製麺をはじめ、鮭とばや行者ニンニク、山わさびなど“地産地消”をとことん追求する、こだわりの一杯が楽しめます。

と、食事を楽しんでいたらば、気さくな社長様と店長様が会話に混ざってくださったり、記念写真を撮ってくださったりもしました。(社長様(右)と店長様(左)です)
ちなみに、社長様と店長様のメガネはどこか似ている雰囲気だなと思ったら、きくと同じブランドのでした。店長のを見て、いいね〜って社長も後に続いたらしい!丸メガネ。おふたりともおしゃれですね!「食にこだわる人は、身なりもきれい」(私的見解)

あと一軒くらいなら食べれる気がする!ということで、もう一軒、気になる「まんかい」にも行きました。せっかくだから博多ラーメンより県外を、てなわけで大阪発のお店のもの。トマト豚骨というものを一杯。

女性に人気というフレーズがメニューにあったんで、それではと、トマとんスペシャルをいただきました。酸味と辛味がサイコーでした!こってりしてないから、想像以上にぺろり。…………
ラーメンってこわいですね! あと、この「まんかい」は、もと一風堂の方が出されたお店だそうですよ。聞くと、お〜なるほど納得!という味わい。濃すぎず、変わり種メニューやアラカルトメニューもいろいろあって新鮮な感じ。やはり、DNAレベル(?)でこの感じを求めてしまうんですかね。
はあ、2軒以上、はしごしないよう気をつけなければ…と帰路につきました。(おわり)

店名 弟子屈ラーメン
カナ テシカガラーメン
ランチメニュー 魚介しぼり醤油 ¥850
弟子屈味噌 ¥850
北海道三大かに味噌ラーメン ¥1,980

※以上、すべて税込み
住所 福岡市博多区下臼井778-1 福岡空港国内線3F(ラーメン滑走路)
電話番号 092-621-7700
営業時間 10:00〜21:00(OS)
店休日 不定休
席数 --
煙草 禁煙
Web http://teshikaga-ramen.com/

TEXT BY

後藤 麻与
編集兼スタイリスト

香蘭ファッションデザイン専門学校卒業後、インポートセレクトショップ・広告デザイン会社のマーチャンダイザーを経て、現在は編集を中心にスタイリングまで行う。ファッションをより身近なものにしたいと願う良いお年ごろ。

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