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膾炙

「膾炙」は、2009年のオープンより和牛のもも肉（赤身）と胡麻をメインの食材として、コースやアラカルトを提供。黒毛和牛もも肉（赤身）のステーキをメインに、前菜からデザートまで7～8品が楽しめるコース料理は4,860円から。 高さのあるパーテーションに区切られた、落ち着いた雰囲気のテーブル席で、素材の旨味を存分に活かした料理を楽しめる。