SPOT NAME

PAPABUBBLE/SNOWPICNIC

「パパブブレ」はスペイン・バルセロナに本店を構えるアートキャンディ専門店。職人がひとつひとつ手づくりしたキャンディは、絵柄の可愛さだけではなく宝石のような艶のあるルックスもポイント。口の中でほろほろと溶けていく食感もたまらない。その隣に併設されるのは、「パパブブレ」の手掛けた新業態のジェラートとコーヒーのカフェ「スノーピクニック」。その場で－196℃の液体窒素を使い、瞬間的に冷やしてつくりだすジェラートは世界一フレッシュ。通常のジェラートとは異なるなめらかな口どけを楽しめる。作る瞬間のパフォーマンスも必見だ。