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金井 隆太

AFRO FUKUOKA 編集・企画営業

1981年東京生まれ。バズフックパートナーズのにぎやかな仲間と楽しく過ごしてます。カレーとフットサルと路地裏の居酒屋が好き。

2015年1月9日にオープンしたばかりの「ガイトーン福岡」へ行ってきました！ 福岡PARCO本館地下に行くと、いきなりアジアン屋台風なお店が出てきます。 これが、バンコクで大人気の「カオマンガイ」九州初出店舗です。

バンコクで54年の歴史を誇る人気店舗「ラーン・ガイトーン・プラトゥーナム」をイメージした屋台風の店内と、ピンクのユニホームがトレードマーク

きました、タイの大衆料理の「カオマンガイ」！ カオマンガイってちょっと聞き慣れない食べ物かもしれませんが、鶏のスープで炊いたご飯とチキンを オリジナルソースでからめていただく、タイの地元では大人気のソウルフードなんです。

こちらのカオマンガイは、とろけるほど柔らかいと鶏肉と、鶏肉を煮込んだときのスープで炊き上げた 深みのあるジャスミン米、そして現地の味をとことん追求した、ピリッとしつつコクのあるソースを混ぜると・・・。 一口食べるほど、クセになり、運ぶスプーンが止まらない！そしてパクチーはなんと食べ放題！ パクチー好きにはたまりません！ また、セットのスープは旨味がギュッと詰まった、優しい塩味。 門外不出の特製ソースは世界でも数人しか作れないものなので、是非お店でご堪能ください！