• GOURMET
• 2022.11.21 Mon

クリスマスを彩る、ビブリオテークでしか味わえない、多種多様なクリスマスデザートが新登場です。

チーズと発酵“生”バターが隠し味？！ホールケーキのようなクリスマスパンケーキ新登場！
長野県産苺とピスタチオの濃厚タルト、希少山椒“バタックペッパー”のしっとりチョコケーキ等・・・。
食材の意外な組み合わせ！あなたの舌で感じてください！

胸が高鳴るホリデーシーズン到来。
ゆったりと、ちょっぴり贅沢な日常を味わう心弾むクリスマスケーキが勢揃い。

クリスマスの高揚感を引き立てる真っ赤ないちごをたっぷりと使用した、クリスマス定番スイーツをベースに、チーズやバタックペッパーなど多様な食材を組み合わせ、琴線に触れるこだわりの味わいをプラス。なかでも長野県産の新鮮ないちごを贅沢にのせたピスタチオタルトでは、この時期には珍しく国産いちごが楽しめます。

どれにしようか迷うこと間違いなし。ビブリオテークのクリスマスデザートフェア開催中です♪

◇エアリーチーズクリームと発酵“生”バターのクリスマスパンケーキ　いちごミルキーソース（税込1,870円）

まるでクリスマスホールケーキをひとり占めしているような気分が味わえます。
香り豊かな発酵“生”バターがパンケーキに、じゅわ〜っと染み込み、アーモンドチュイルのカリっとした食感と香ばしさが全体のアクセントに！チーズクリームの爽やかな酸味といちごの甘酸っぱさ、いちごミルキーソースのコクが相性抜群のひと皿です。

◇長野県産いちごとピスタチオのクリスマスクラシックタルト（税込1,320円）

甘く濃厚な長野県産のフレッシュいちごを贅沢に使用！クリスマスだけの特別なひと皿を。
いちご×濃厚なピスタチオクリームの相性抜群な掛け合わせ。リッチで奥深い味わいのピスタチオクリームに甘酸っぱいフレッシュな長野県産いちごがたっぷり。丁寧に育てられた長野県産いちごは甘く濃厚な味わい。シンプルながらも、それぞれの素材の味わいを楽しめるクラシカルなタルトです

◇こだわり“生”クリームのクリスマスキャンドルショートケーキ（税込1,012円）

聖夜のキャンドルをイメージしたショートケーキは、ごろっと大粒いちごと口どけふんわり“生”クリームが主役。
ふんわり軽い“生”クリームが主役のショートケーキにいちごをごろっと丸ごとトッピング。クリスマスキャンドルに見立てたショートケーキの中には、アクセントに甘酸っぱいいちごのコンフィチュールと香ばしいアーモンドを閉じ込めました。

◇濃厚ショコラとキャラメルヘーゼルナッツのクリスマスブッシュ・ド・ノエル（税込968円）

クリスマスが近づくと、やっぱりチョコケーキが食べたい！今年はホリデー気分が高まる2種類のチョコレートケーキが登場。
クリスマスの定番ケーキ「ブッシュ・ド・ノエル」。濃厚なショコラムースにコクのあるキャラメルムースと、ナッツの香ばしさを感じるプラリネムースの２層を組み合わせました。添えている甘酸っぱいアプリコットソースで味の変化を楽しみながらお召し上がり下さい。

◇クリスマスケーク・オ・ショコラ・エピス（税込935円）

しっとりとしたチョコレート生地に、隠し味でインドネシア産の貴重な山椒“バタックペッパー”を使用したガナッシュを、絶妙なバランスでサンド。
バラの花をイメージさせる甘い香りが、口の中でふわりと広がります。クリスマス気分が高まるサンタのピック付き！

＼11月限定のスぺシャルなパンケーキを同時展開！（11月30(水)まで）／

◇いちごと濃厚ピスタチオクリーム、フロマージュブランムースのパンケーキ いちごソース（税込1,430円）

クリスマス感たっぷり！いちご×濃厚ピスタチオクリームの限定パンケーキが登場。
豊かな味と香り、まろやかな風味を感じる濃厚リッチなピスタチオクリームに、さっぱりと仕上げたフロマージュブランのムース、フレッシュいちごを合わせました。甘酸っぱいいちごソースをたっぷりとかけて。

頑張った自分へのご褒美タイムに、大切な友人や家族・恋人とのひとときに。

何気ない時間がおいしい記憶で残る、そんな一人一人のクリスマスストーリーを特別にする、多彩なクリスマスデザートが待っています。

ぜひお見逃しなく♪