• GOURMET
• 薬院

福岡に出てきて早◯年。家ではもっぱらうどんを食べていますAFRO編集部の山之内です。早い、安い、美味しい。食べ方のバラエティも豊富。なにしろ白くてつるっとした見た目もわたしの心をくすぐって…そんな素敵なうどんが食べられるお店を今日はご紹介します。

お店もうどんも”昔ながら”

天神方面から薬院新川沿いを真っすぐ行って、高宮通りを少し右に入ったところにある「手打 恵味うどん」。入り口の大きな釜が目印です。

飾らない、昔ながら感あふれる店内。壁に貼ってある手描きのメニューがいい味出してます。

今日はお店のおすすめ「とりおろしうどん」を注文。もともとは、初代店長の恵美おばちゃん（現店長の叔母さま）がまかないで作って食べていたもので、それがとってもおいしかったのでメニューになり、今ではお店の一番人気なのだそうです。

麺は冷たい麺と温かい麺のどちらかを選べます。今日は少し肌寒かったので温かい麺でオーダー。茹でたての麺を、熱々のだしにつけて食べます。

四国でうどんの打ち方を学んだ店長さんが、毎日お店で手打ちされている麺は細めで平ら。口当たりが良く、つるっとしています。注文を受けてから5〜7分で茹で上がるように打っているので細麺なのだそう。ちょこんと乗ったかぼすが白い麺に映えてきれいです。

ぱっと見ただけではわかりませんでしたが、だし汁の中には鶏肉がごろごろ。その他ゴマ、のり、ネギなども入っていて、見た目の印象よりもボリュームがある！うどん、鶏、ゴマ…わたしの好きなものしか入っていません。ありがとうございます。

ところで気になる奥の部屋

ところで、お店に入ってからずっと気になっていた奥のお座敷。お子様連れにもやさしいのはもちろんですが、注目すべきはその壁！

たくさんの楽器が飾ってあります。実はもともと喫茶店だったこのお店。当時はジャズやオールディーズのレコードがずっと流れていたそうです。その影響を受け音楽好きに育った店長さんが趣味で楽器をされていて、その仲間たちや常連さんが置いていった楽器が増えていっているとのこと。不定期ですが店内ではライブも行われるそうなんです！興奮！

楽器について詳しく教えてくださった店長。動きが速すぎてとらえきれません。

なんと、ウッドベースまである！！

そんな店長が作った恵味うどんのテーマソングはこちら！

最後まで聞くとうどんの粉は何が使われているのかわかります。

うどんと音楽。意外な一面をあわせ持った「手打 恵味うどん」。気軽に来れる雰囲気が心地良かったです。次はごぼう天うどんを食べてみたいなぁ。打ちたて熱々のおいしいうどん、ごちそうさまでした！